Situé au cœur de la vallée du Rhône, à 1 kilomètre au sud de Lirac et 15 kilomètres à l'ouest d'Avignon, le terroir du domaine des Bacchantes est typique des grands sols de l'appellation : galets roulés sur argile, exposés plein sud. Il génère de petits rendements et produit des vins de caractère.

Pionniers de la viticulture raisonnée, les vignerons d'Estézargues ont à cœur de respecter leur terroir (travail du sol, traitement raisonné, élaboration en cave rigoureuse). Les vinifications s'effectuent sans soufre et à basse température afin de profiter au mieux du fruit et du potentiel de ce magnifique terroir.

Issu d'un assemblage composé de Syrah à 70%, Grenache 20% & Mourvèdre 10%, les 3 cépages traditionnels de l'appellation, ce Côtes du Rhône est un vin puissant & fruité.

La complexité du bouquet composé d'épices, de cerise et de cassis se retrouve à la dégustation. D'un volume et d'une belle structure, la bouche laisse deviner un grand potentiel de garde. Elle est aujourd'hui prête à dévoiler sa puissance et son harmonie.

On accompagnera volontiers ce Côtes-du-Rhône des cailles rôties, une entrecôte grillée, les viandes mijotées (daube, ragoût), une carbonnade flamande, ainsi que les fromages affinés comme le camembert, le brie...