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EAU DE VIE



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EAU DE VIE DE MARC D'AQUITAINE

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

De nombreux amateurs de cette prestigieuse propriété ignorent l'existence même de ce nectar, limité à quelques centaines de flacons seulement. Le Baron Philippe de Rothschild & aujourd'hui sa fille Philippine continuent de perpétuer cette tradition ancestrale de distillateur. Chaque année, quelques tonneaux de vins jeunes de Mouton-Rothschild sont sélectionnés & conservés pour élaborer cette Eau de Vie, qui patientera sagement dans des fûts, durant plus d'une vingtaine d'année. La combustion répétée dans des alambics en cuivre traditionnels promet des saveurs de fruits magistrales. Toute la patience & le savoir-faire de ce domaine mythique sont nécessaires, pour obtenir la quintessence des arômes & pérénniser ainsi la tradition de l'excellence. Les inconditionnels de ce Premier Grand Cru Classé de Pauillac sauront apprécier à sa juste valeur cette merveilleuse Eau de Vie, tenue confidentielle...

290,00 €

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EAU DE VIE DE MARC DE GEWURZTRAMINER

DOMAINE WEINBACH

Niché au coeur de l'un des plus beaux villages alsaciens, Kaysersberg, ce domaine emblématique, converti à la Biodynamie, continue de tutoyer l'excellence. Colette Faller & ses filles Catherine & Laurence, ont hissé la propriété au sommet de l'Alsace viticole. Le Domaine Weinbach (littéralement "ruisseau du vin", le nom du cours d’eau qui traverse l'exploitation) ont acquis une réputation internationale, en élaborant avec une précision d'orfèvre, des vins marqués par un équilibre qui force le respect. Le domaine continue de perpétuer la tradition ancestrale de la distillation, en produisant un Marc de Gewurztraminer, d'une magnifique pureté aromatique & d'une finesse rare. Une Eau de Vie pour esthètes !

99,00 €

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EAU DE VIE DE MIRABELLE

DISTILLERIE JEAN GAUTHIER

C'est en 1968 que Jean Gauthier, père de l'actuel directeur, fonde la distillerie, à Saint-Désirat, en Ardèche. Forts de cette tradition, c'est un véritable savoir-faire de distillateur que Denis Gauthier continue de perpétuer, au travers une gamme de Liqueurs & d'Eaux de Vie authentiques. Sa situation privilégiée au cœur de la vallée du Rhône conjuguée à une équipe dynamique & passionnée, font la réputation de cette maison familiale. Cette Eau de Vie de Mirabelle, réputée pour ses vertus digestives, exprime toute la quintessence du fruit, dont elle garde précieusement les arômes & les saveurs intenses. L'Eau de Vie "Jean Gauthier" pourra s'apprécier pure, servie fraîche, dans un verre frappé.

36,90 €

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EAU DE VIE DE POIRE WILLIAMS

VIEILLE RESERVE PERSONNELLE
DISTILLERIE GE MASSENEZ

Si l’histoire de la Distillerie Massenez remonte à 1870, ce n’est qu’à partir de la troisième génération dans les années 1950, avec Gabriel Eugène Massenez, quelle connaitra un véritable essor. L'image & la réputation de cette maison familiale sont aujourd'hui considérables : présentes sur les meilleures tables françaises (Troisgros, Bocuse, Blanc, Lameloise), les Eaux de Vie seront également servies pendant des années à l’Elysée. La Poire Williams sera même "Partenaire Officiel du Festival de Cannes". L’arôme particulièrement fruité de cette Eau-de-Vie, qui nécessite 14kg de poires Williams, est très apprécié : elle connaît un grand succès grâce à son image prestigieuse & son caractère original. Recherchée par les connaisseurs du monde entier, la Poire Williams G.E. Massenez a été récompensée aux Sélections Mondiales des Spiritueux du Canada en 2011 & 2012.

39,50 €

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EAU DE VIE DE PRUNES

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

Ce sont pas moins de cinq variétés de prunes, soigneusement cueillies à la main -la Prune d'Alsace, la Mirabelle de Metz, la Mirabelle de Nancy, la Reine-Claude & la Prune d'Ente- qui sont nécessaires à l'élaboration de cette magnifique Eau de Vie, ultra confidentielle. Ce prestigieux Premier Grand Classé de Pauillac continue de perpétuer ce savoir-faire de tradition, pour notre plus grand bonheur. D'une rare élégance & d'une finesse inouïe, cette merveilleuse Eau de Vie offre une majestueuse précision aromatique avec d'intenses saveurs de fruits, ainsi qu'une longueur interminable. La sobriété & la classe de la présentation avec un habillage d'une singulière discrétion, accentuent le niveau d'excellence de Mouton-Rothschild.

290,00 €

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VIEUX MARC DE BOURGOGNE

1989
DOMAINE LAMY PILLOT

Cette exploitation familiale voit le jour en 1973, sous l'impulsion de Marie-Thérèse & René Lamy. Elle s'est agrandie au fil des années pour couvrir aujourd'hui 20 hectares, sur plusieurs communes de la Côte de Beaune (Chassagne-Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Meursault, & Beaune). Leurs filles Florence & Karine, ainsi que leurs gendres ont rejoint le domaine, renforçant l’organisation très familiale de l’exploitation. Toute l'équipe oeuvre pour élaborer des vins authentiques & marqués par l'empreinte de leur terroir. Le Domaine Lamy Pillot continue de perpétuer cette tradition bourguignonne de la distillation. Ce Vieux Marc 1989 est un modèle d'intensité aromatique, conjuguant à merveille puissance & élégance.

69,00 €

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VIEUX MARC DE CHAMPAGNE

DISTILLERIE JEAN GOYARD

Cette eau-de-vie d’Appellation d’Origine Réglementée (AOR) est obtenue par la distillation de marc de raisins égrappés, provenant exclusivement du vignoble de Champagne. La relation privilégiée qu’entretient la Distillerie Jean Goyard avec les différents acteurs du vignoble, tient à cet ancrage partagé à la terre champenoise, ainsi qu’à une vision commune de la vigne. Impressionnant de puissance & d'intensité, ce Vieux Marc de Champagne bénéficie d’un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne, dans la pénombre des chais de la distillerie, qui lui permet d’affiner ses généreux arômes & lui confère sa belle couleur ambrée. Son goût raffiné & puissant en fait un digestif parfait & l’ingrédient idéal pour réveiller le caractère des sauces, flamber les viandes & parfumer les glaces & sorbets.

39,50 €

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