Ce domaine d'exception, situé sur le versant nord des Alpilles, domine un paysage de collines, de vallons & de bois, qui respire au rythme de la vigne & de l'olivier.

Le vignoble, qui bénéficie d'un microclimat sans cesse régénéré par le souffle puissant du mistral, s'épanouit pleinement dans un sol argilo-calcaire très caillouteux.

Les vendanges s'effectuent exclusivement à la main, avec une sélection rigoureuse des grappes sur la table de tri.

L'élevage sous bois d’une année est réalisé dans des demi-muids (600 litres) de chêne français.

Béatrice Joyce nous présente un vin intense, méridional & chaleureux, concentré, à la couleur très sombre et pourtant éclatante.

"La Bastide", qui voit sa forte personnalité s’épanouir avec le temps, se présente avec une robe pourpre aux reflets grenat, un nez, très typé, animal & poivré.

L'attaque est franche, avec un mélange de saveurs & de senteurs végétales, florales & torréfiées : le lila & la violette, mélangée au café.

La sensation de sucrosité est rapidement rejointe par des tannins fermes & généreux laissant place à une finale chaude.

Cette superbe cuvée de caractère accompagnera merveilleusement les rotis, grillades et conviendra également à une cuisine épicée : Boeuf braisé, Sauté d'agneau, Daube de chevreuil, Estouffade de boeuf à la provençale...