Contrairement aux idées reçues, le Muscat d'Alsace est un vin sec & léger. Il est issu de deux cépages, qui peuvent être assemblés ou non : le Muscat Blanc à petits grains & le Muscat Ottonel. Les premières traces de Muscat dans la région remontent à 1510. Il représente aujourd'hui 2,3 % du vignoble alsacien.

Implanté sur les coteaux de Molsheim, à 20 km à l'ouest de Strasbourg, dans le département du Bas-Rhin, le domaine Gérard Neumeyer, qui s'est engagé dans une dynamique d’agriculture raisonnée, confirmée récemment par le passage en conversion en viticulture biologique, s'étend sur près de 16 hectares. Cette exploitation familiale, conduite depuis trois générations, avec rigueur & passion, nous offre des vins expressifs & d’une rare finesse, tout en équilibre.

Pour en tirer les plus belles expressions, Gabrielle & Gérard Neumeyer travaillent leur terre en profondeur, tout en préservant l’équilibre de la vigne & de son écosystème. C’est grâce à cette implication généreuse & passionnée, attention de tous les instants, qu’il insuffle au terroir ses plus belles inspirations...Toute la gamme témoigne de la patience, du respect & de la rigueur dont font preuve Gabrielle & Gérard Neumeyer, tout au long de l’année, pour nous garantir un plaisir gustatif intense.

Ce beau Muscat Ottonel se présente avec une robe jaune pâle à reflets verts. Le nez très expressif & aromatique est marqué par d'intenses notes florales. Une sensation de légèreté & de fraîcheur viennent envahir le palais de son fruité intense. Sa finesse & sa vivacité raviront les amateurs de ce cépage, qui sauront apprécier cette belle harmonie.

Ce beau représentant de l'Alsace viticole pourra être apprécié dès l'apéritif. Au cours du repas, il sera le compagnon idéal des asperges, sous toutes ses formes (flan aux asperges, filets de sole aux asperges, asperges rôties à la feta, asperges à la crème, asperges fraîches à la sauce mousseline...). De très bons accords mets-vins existent entre le Muscat d'Alsace & la cuisine légère à base de légumes cuits à la vapeur ou crus, comme des makis de légumes. Tentez aussi une truite saumonée, vous serez conquis !