La commune de Volnay est située en plein coeur de la Côte de Beaune, entre Pommard au Nord & Meursault au Sud.  Le vignoble de 220 hectares est implanté sur des pentes bien exposées à l’est & abritées des vents froids. Les sols sont marneux comme ceux de Pommard & résistants à l’érosion dans les parties les plus hautes, grâce aux calcaires lithographiques rouges issus du Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Les vins de Volnay, dont le vignoble avoisine celui de Pommard, sont produits sur les coteaux d’un talus éventré par une petite combe fermée. Son Appellation d'Origine Contrôlée remonte à 1937.

Clotilde & Pascal Vecten, agriculteurs en Seine & Marne, passionnés par le vin, décident de se lancer dans cette aventure au début des années 2000. La première récolte date de  2003. Grâce aux efforts conjuqués du couple & de leur régisseur Benoit Pannier, la presse spécialisée & les différents guides s'intéressent à la production de cuvées de haut vol du domaine. Le vignoble de 5,5 hectares est réparti parmi les appellations Puligny-Montrachet, Pommard, Volnay, Santenay & Auxey-Duresses.

Les vins de Volnay se distinguent par leur finesse, leur côté sèveux & velouté, qui leur donne un côté très féminin. Ce beau Volnay exprime parfaitement ces accents. Il arbore une robe rubis, vive. Son bouquet complexe se compose de petits fruits rouges & noirs (cerise, myrtille, mûre) & de notes d'épices. L'attaque très fraiche se montre très chaleureuse, & libère un vin d'une rare élégance, empreint de féminité.

Ce beau Volnay se caractérise par un velouté & une finesse impressionnante, qui nous conduisent naturellement vers des mets nobles à base de volailles, comme le coq de Bruyère, la poule faisane, la pintade... Les gibiers à poil & plume (sanglier, biche, lièvre, chevreuil) attireront également les vins de Volnay, tout comme les fromages fins comme le Chaource ou le Saint-Nectaire