Le Floc de Gascogne tient son nom de flòc (bouquet de fleurs en occitan). Situé au cœur de la Gascogne, ce vignoble de coteaux, à pentes douces & bien exposées, s'étend sur 780 hectares, répartis sur les départements du Gers,  ainsi que des cantons du Lot-et-Garonne & des Landes.  Le terroir bénéficie d'un climat océanique & tempéré, caractérisé par des hivers doux & humides, ainsi que des étés chauds, souvent orageux. Le climat gersois offre un cadre privilégié : juste ce qu’il faut de soleil, de pluie & de fraîcheur pour dorloter les vignes et laisser éclore, à maturité optimale, une riche palette aromatique, complexe & séduisante...

Issu des cépages traditionnels, ce Floc de Gascogne rosé est un vin de liqueur authentique & parfaitement naturel, obtenu par le mariage du jus de raisin frais et d'Armagnac : le Cabernet Sauvignon lui donne ses parfums complexes de fruits rouges alors que le merlot apporte davantage de rondeur.

Le Domaine des Cassagnoles, situé sur la commune de Gondrin, entre Bordeaux & Toulouse, dans le Gers, est conduit par Janine & Gilles Baumann, épaulés de leur fille Laure. La propriété familiale s'étend sur près de 76 hectares d'un vignoble, où les cépages traditionnels du sud-ouest, trouvent naturellement leur terroir de prédilection.

Après un élevage en tonneaux de chêne dans un chai climatisé, durant plusieurs mois voire quelques années, ce Floc de Gascogne se présente avec une robe brillante, aux reflets violacés. Au nez, on perçoit des notes de griotte, de framboise, de cassis & de pruneaux. La bouche est douce & la perception chaleureuse apportée par l'alcool bien présente mais l'ensemble reste parfaitement équilibré.

Traditionnellement servi à l'apéritif, le Floc de Gascogne rosé fait également merveille avec des crèpes au sucre, un gâteau Opéra, une tarte au chocolat, une salade de fruits rouges frais (fraises, framboises). Dans tous les cas, il se sert frappé pour mieux apprécier tout son fruité et sa fraîcheur en bouche.