MONBAZILLAC
2007
CHÂTEAU HAUT BERNASSE
Jules & Marie Villette signent avec cette cuvée un très beau liquoreux dans un grand millésime !!!
Le château Haut Bernasse est idéalement situé au sommet des côteaux de l'appellation Monbazillac, son vignoble de 15 hectares bénéficie d'un terroir exceptionnel.
La propriété renoue depuis 20 ans avec la tradition des grands Monbazillac : Vendanges manuelles avec tries successives de raisins botrytisés, des rendements maitrisés et un long élevage en barriques.
Doté d'une très belle robe or brillante, le nez complexe et intense de pêche au sirop et de fruits confits (abricots & figues) laisse place à une bouche riche et équilibrée avec beaucoup de fraîcheur.
Vous pourrez apprécier toute la richesse aromatique de ce divin nectar à l'apéritif, sur un foie gras mais aussi sur un fromage persillé (Roquefort-Bleus) et pourquoi pas sur une tarte aux fruits ou des gariguettes !