En 1628,  le domaine était la propriété de Mr Bouschassy, Premier Consul de la ville de Roquemaure. La vieille demeure bourgeoise en porte aujourd'hui le nom.

C'est en 1973 que la Famille Degoul fait l'acquisition de cette magnifique propriété de 30 hectares de vignes. Le fils, oenologue de formation, envisage alors de commercialiser son vin en bouteilles.

De génération en génération, la famille Degoul cultive le savoir de la terre. Un savoir faire rigoureux & un terroir de qualité font du Château de Bouchassy un des piliers de l’appellation Lirac, située en plein cœur du Gard rhodanien sur la commune de Roquemaure.

Le vignoble du Château de Bouchassy bénéficie d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, une pluviosité annuelle réduite et un ensoleillement moyen de 2700 heures par an. La typicité de ce climat est de surcroît accentuée par le Mistral.

Composée de Grenache, Syrah & Mourvèdre, cette cuvée est élevée en fût de chêne durant 12 mois, permettant d’obtenir un vin de garde d’exception, gage de qualité et d’authenticité.

Ce Lirac 2004 se présente avec une robe rouge grenat, un nez épicé, très riche d'arômes de fruits rouges & de pruneaux, qui laisse place à une explosion de parfums en bouche, renforcés par la réglisse  ainsi qu'une légère pointe vanillée.

Il accompagnera à merveille des plats relevés comme un confit de canard, un chevreuil mariné, une entrecôte grillée au poivre, mais aussi des fromages affinés tels un Neufchatel ou un Brie de Meaux.

Notez que cette propriété peut s'enorgueillir d'un palmarès éloquent puisqu'elle a récolté pas moins de 63 médailles aux concours de Paris et Mâcon en 30 ans !